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對于食品來說,包裝是必要的嗎?

來源:   發布時間:2019-06-19   點擊量:40

食品包裝給賣方和消費者帶來了極大的方便,不僅在使用中,而且對安全性也有很大的便利。食物容易暴露在空氣中的氧氣和細菌中,這會影響食物的味道和質量。因此,在儲存或銷售食品時,密封的食品包裝是非常必要的。

不同食品的化學成分和理化性質不同,不同食品對包裝的保護要求也不同。在食品包裝設計中,我們需要根據食品本身的不同性質選擇包裝材料,以達到保護食品、延長其保質期的目的。例如,蛋糕是越來越多的脂肪、柔軟的,并且具有一定的最佳含水量,因此至少應滿足以下要求:防油和高耐氧性(以防止油和油脂被氧化)、高阻力水分(以防止蛋糕變干和硬化)。

傳統的包裝材料包括玻璃瓶、金屬罐、紙箱、紙箱等。現代食品包裝材料主要包括塑料、紙、復合材料(塑料/塑料、塑料/紙、料鋁、箔/紙/塑料等)。不同的包裝材料帶來不同的功能,其包裝質量將直接影響食品的銷售。

為了延長食品的保質期,采用了主動包裝、防霉包裝、防潮包裝、防霧包裝、防靜電包裝、選擇性透氣包裝、防滑包裝、緩沖包裝等新的包裝技術。這些新技術在發達國家得到了廣泛的應用,但在中國卻沒有得到廣泛的應用。有些方法仍然是空白的。這些先進技術的應用可以明顯提高包裝的保護功能。

包裝是食品的容器,給食品的流通帶來了極大的便利。同時,設計精美的包裝更容易吸引消費者,促進銷售,擴大宣傳,增強市場競爭力。

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